겨울에 먹기 좋은 식품이 하나 있죠~ 바로 초석잠! 혹시 알고 계셨나요? 저는 사실 잘 몰랐는데 6시내고향 같은 프로 보고 있으면 여러모로 몸에 좋은 식품들이 많이 소개되서 종종 먹어보곤 해요 얼마전에 우리집에도 초석잠이 선물로 들어와서 잘됐다 싶었답니다 그래서 초석잠 요리를 해봤어요~ 다양한 방법이 있지만.. 간단하게 만들 수 있는 방법을 선택해봤답니다
초석잠은 두가지 모양이 있는데요 하나는 골뱅이 처럼 생겨서 골뱅이 모양 다른 하나는 누에모양 이렇게 두가지로 나뉠수 있어요 맛과 영양은 똑같답니다 재래시장이나 큰 마트에 가면 구매하실 수 있고 어렵다면.. 마트에서도 가능해요 초석잠 효능은 뇌질환에 좋다고 하는데 그래서 치매예방에도 도움이 되고 있습니다 기억력향상에도 효과가 있고요 그 외에 혈액순환에도 좋고요
초석잠은 물로 씻은후 그냥 생으로 먹어도 되요 맛은 돼지감자 같은 맛입니다 어린이들도 충분히 먹을 수 있어요~ 하지만 좀더 맛있게 먹는법을 소개하면 초석잠 쉐이크를 만드는겁니다 간단해요 믹서랑 우유를 넣고 갈기만 하면 끝!!
그냥 우유같죠? 색상이 그냥 희색이라 큰 거부감 없이
먹기 좋아요 맛은 고소함이 느껴집니다 건강식으로
매일 한잔씩 먹으면 될거 같아요
아이들 기억력 향상에도 좋다고 하니 간식으로 챙겨줘도 좋겠죠
두번째 초석잠 먹는방법은 조려서 먹어보기로 했어요~ 냄비에 물과 간장을 적당히 넣어주시구요 가스렌지에 올려놓고 조리면 되는데.. 비율은 각자 알아서ㅎ 감자나 오뎅 조리듯이 하면 될거 같은데 저는 물을 넘 많이 넣었어요ㅠ
완성 되었습니다~ 조려서 그런지 식감이 감자같아요 부드럽고 간장의 짭조름함과 초석잠의 고소함이 살짝 느껴집니다 그냥 감자볶음? 같기도 해요 밥반찬으로 아주 딱입니다 온가족이 뇌를 지키는 반찬으로 좋겠죠?? 한번 만들어보시길 바랍니다 ^^
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