알토란 596회 윤설미 감자밥 오이김치 레시피

6월 7일 일요일에 방송되는 알토란 596회는 여름철 잃어버린 입맛을 되살리는 남북 김치 진수 한마당이 펼쳐집니다 한국인이라면 밥상에 없어서는 안될 반찬이

 

바로 김치인데 북에서온 탈북 방송인 윤설미의 집밥 요리 레시피가 공개됩니다 어떤 요리를 선보일지 궁금한데 일찍부터 찾아온 폭염을

달래줄 여름철 별미 감자밥 레시피와 오이김치 레시피를 선보입니다 이북식 요리는 어떤 스타일일지 기대가 됩니다

 

 

 

알토란 596회 방송인 윤설미 감자밥 레시피 대공개

 

1. 흰쌀을 세번 씻은후 물을 잡아 불려준다

2. 감자를 채썰어 흐르는 물에 씻고 굵은소금으로 밑간을 해준후 양배추는 씻어 채를 썰어 물기를 빼주고 삼겹살은 깍두기 크기로 썰어줍니다

 

 

 

3. 밥솥에 미리 준비한 흰쌀을 올리고 그 위에 소금에 절인 감자를 물에 헹군후 쌀위에 올립니다 그리고 채썬 양배추와 삼겹살을 올려 밥을 지어줍니다

4. 양념장을 만들어 감자밥과 곁들여 같이 먹어줍니다

 

윤설미 오이김치 레시피 만들기

 

 

1. 오이를 씻어 두번째 손가락 마디 사이즈로 자르고 4등분 칼집을 낸후 굵은소금을 넣어 절여줍니다

2. 재료로 삭힌 명태식해가 필요한데 명태식해를 믹서에 갈고 쪽파를 씻어 오이길이와 같게 자르고 양파를 채 썰어줍니다

3. 믹서에 간 명태식해에 쪽파 양파 마른고춧가루 꿀을 넣고 섞어 양념을 만들어 오이에 잘 버무려주면 됩니다