아이스크림 유통기한 제조일자는

긴 장마가 완전히 끝난건 아니지만 막바지를 향해 달려가고 있습니다 이제 폭염이 기승을 부리고 있는데 더워도 너무 더워요 이렇게 더울땐 시원한 아이스 음료라던지 아이스크림이 절로 생각나게 됩니다 하지만 뭐니뭐니해도 제일 시원한건? 얼음 동동 띄운 얼음물 한잔이 아닐까 싶어요

무더위에 아이들도 어른들도 달콤하고 시원한 아이스크림 자주 드시죠? 저도 그렇습니다 특히 하드라고 하는 아이스바는 가격도 비교적 저렴하고 종류가 많아 골라먹기 괜찮아 보이는데 문득 아이스크림에도 유통기한이 있을까? 생각해봅니다

 

아이스크림 제조일자

예전부터 흔히 듣기로는 아이스크림에는 유통기한이 없다는 것인데 이 말이 확실한지 알고 싶어졌습니다 알아보니까 일단은 아이스크림 유통기한이 없는게 맞습니다

이유는 만들어지는 과정에서 살균처리를 거쳐 영하 18도 이하 냉동으로 유통되고 있는데 영하 18도에선 세균이 생기기 힘들기 때문에 유통기한은 없으며 대신 제조일자를 표시하는게 의무대상이라고 합니다

 

어쩐지 아이스바 봉지에 제조일자가 찍혀있는걸 몇번 보긴 했는데 그렇다고 유통기한이 없는건 아니고 아이스크림 제조일자를 기준으로 1년까지로 정해두었다 하네요 1년의 유통기한이면 상당히 긴 편이지만 요즘은 온라인이나 아이스크림 할인점에서 대량으로 구입해 저장해놓고 먹는데 그 과정에서 보관방법이 소홀하여 녹을 경우엔 변질될 가능성이 높다고 합니다

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시중에 즐겨먹는 맛있는 아이스크림은 우유, 과육, 팥 등 다양한 재료가 들어가게 되는데 녹게되면 이 식품들이 쉽게 상해서 세균이 번식할 수 있다고 하니 먹기전에 꽝꽝 얼린게 아닌 녹은 흔적이 있나 확인이 필요하고 보관할때 주의를 해야합니다